内省的な脂肪肝 Introspective Fatty Liver

2008-04-30
ラーメン
一風堂NY店
☆なし
65 4th Avenue (10th Ave.), NY, NY
212-388-0088

まずくぁありません。ブロスもちゃんと地下で自分たちでとってるそうです。出来合いのスープの素で作っている大方のニューヨークのラーメンよりましではありましょう。

しかし、これを13ドルという値づけで供するのはいったいどういう算段なのでしょう。
税金つけて14ドルちょっと、チップを込みで16ドルです。
ラーメン１杯に16ドル、1680円。どういうつもりなの？

おまけにチャーシューはみみっちいほどうすくて小さい。
材料費倹約してますってのが透けて見えるくらいに薄っぺらい。
アメリカの豚だから脂身がなくてパサついてるのはしょうがないにしても。
ことほどさようにトッピングのすべてが遠慮がちで、キクラゲはなんだかキクラゲじゃないみたいだし、生キャベツって一風堂の特徴なの？　それにしてもぴらぴらと飾り程度にしか載っていません。

何様？

豚骨だってべつに輸入してるわけじゃないでしょう。豚ははるかにアメリカのほうが安い。あとなに？　麺だってこっちで製麺できます。仮に輸入してるにしてもたいした額じゃあない。じゃあなんで16ドルもするのか？　これは店舗などの初期投資を早めに回収して、ということなのかしらん？　人件費？

うーむわからん。

あのね、NYではシマダヤの「名人おすすめのラーメン」という２食入りの生ラーメンシリーズが日本スーパーで3ドル50くらいで売ってます。このシリーズ、けっこううまいの。つまり、１食分だと、この一風堂のラーメンは値段的には10倍、いや、諸経費込みで5倍は美味くなければならないことになる。

５倍、うまくありません。
せいぜい、1.2倍、うまいくらいです。あとは手間ね。

ほんと、ひとこと、「何様？」というのがこの店に対する印象です。